蔬菜供应与价格 - 市场蔬菜价格整体呈现下滑走势 12月以来混合均价环比下降8.1% [3] - 价格下降主要得益于“暖冬”效应缩短蔬菜生长周期 以及产区顺利南移 目前上海市场70%以上蔬菜供应来自海南、云南、两广、福建等南方主产区 [3] - 大白菜日均供应量稳定在10到13车约170吨 批发价在每斤0.8至0.85元 本地青菜批发价普遍在每斤1元左右 [6] - 市场与全国218个生产基地建立联动机制 并预先启用约500平方米周转冷库以应对极端天气保障供应 [6] 水果消费与进口 - 智利车厘子价格同比下降 3J规格5斤箱批发价160-200元 去年同期为190-230元 销量同比增长两成 [7] - 水果消费升级趋势明显 消费者更注重口感和品质 [9] - 市场果品集散能力强 12月1日至22日柑橘类进场量达5614吨同比增加847吨 香蕉进场量3986吨同比增加1293吨 [9] 猪肉供应与价格 - 作为上海最大白条猪肉保供单位 西郊国际近期日均交易量攀升至7500头左右 单日最高峰可达8500头 [10] - 白条猪肉批发价在每斤7.2至7.5元 比去年同期下降约2元 降幅约15% 主要因年末养殖企业集中出栏供应充足 [10] - 市场对进场肉品实行“每车必检”严格筛查瘦肉精、水分等指标 并实现全链条数字化溯源 [12] - 已与周边及南方屠宰企业做好应急预案 极端天气下48小时内可完成补货 [12] 市场整体保供体系 - 市场内蔬菜、猪肉等主要民生商品供应充足 价格稳中有降 [1] - 一个覆盖“资源调度、价格监控、货源组织、安全管控”的全链条立体化保供体系已在高效运转 [12]