品牌战略与市场扩张 - 公司于岁末在华北、东北市场进行了一次规模化扩张，在北京、天津、太原、长春等八个城市实现12家新店同步开业 [1] - 此次扩张是公司深耕北方市场战略的重要一步，新店均落子华北、东北核心城市，旨在提升区域市场渗透率并优化供应链响应效率 [7] - 截至目前，公司已在北京、上海、天津等60余座城市拥有超过180家餐厅 [7] 运营与供应链实力 - 公司高效的拓店能力源于在供应链、标准化、人才、运营四大维度的长期积淀 [7] - 为保障品质稳定，公司搭建了覆盖北方主要城市的供应链网络，确保招牌菜品核心食材每日新鲜直达 [7] - 公司通过标准化烹饪流程与品控体系，将菜品口味误差控制在最小范围，并凭借成熟的人才梯队与运营模式大幅缩短新店筹备周期 [7] 产品与客户定位 - 公司以“懂味更懂人”为理念，致力于成为陪伴大众团圆时刻的亲密伙伴，将热辣风味转化为温暖的陪伴符号 [3] - 针对北方消费者的口味差异，公司招牌产品椒盐水煮鱼可按需调节辣度，在保留地道川味精髓的同时适配多元口感偏好 [3] - 公司经营理念为“真材实料、用心烹饪、贴心服务、价格公道”，并承诺“店数增加，品质不变” [8] 品质管控与食品安全 - 在食材选择上，公司坚持使用当日活鱼、一次性用油及四川直供的花椒辣椒，从源头保障风味与安全 [10] - 公司建立了覆盖食材验收、烹饪制作、出餐审核的全流程品控标准，确保所有门店的菜品品质统一 [10] - 在服务体验上，公司延续“贴心陪伴”思路，以细致周到的服务营造温暖体验 [10] 行业意义与发展前景 - 在餐饮市场竞争进入深水区的背景下，公司一次性实现八城12店齐开，其规模化实践为连锁餐饮品牌的扩张提供了可借鉴的范本 [4] - 此次扩张表明，唯有后端体系足够扎实，前端扩张才能行稳致远 [5] - 在餐饮市场复苏与竞争升级的双重背景下，公司的扩张被视为一场“实力与温度”的双向奔赴，12店齐开是品牌与消费者深度连接的新起点 [10]