今年秋冬，一款融合传统糖葫芦与特色奶制品的创新小吃——奶皮子糖葫芦在北京等城市悄然走红。城 市街头巷尾的售卖窗口前，蜿蜒长队随处可见，"为一串糖葫芦甘愿等候一小时"成为不少年轻人的消费 常态，生动勾勒出当下消费市场的鲜活图景。 《2025中国餐饮业年度报告》指出，我国消费正从物质满足型向精神愉悦型、文化认同型、深度体验型 转变，"文化餐饮"成为消费体验化的主体。 当前，我国消费市场潜力巨大，贴近消费者、精准洞察需求、积极回应期待，以匠心筑牢产品品质，以 创新激活文化价值，以诚意提升消费体验，才能将一时的市场热度转化为长久的发展活力，更好释放消 费市场内生动力。(陈思颖) 《人民日报》（2025年12月24日 第 19 版） 责编：李芳、李雪钦 网络传播赋能是奶皮子糖葫芦走红的另一个原因。在社交媒体上，消费者主动分享家庭自制配方与创新 吃法，让这款小吃成为传递生活乐趣的载体。当年轻人背着具有地方特色的帆布包，手握奶皮子糖葫芦 在古街古巷打卡留影，品尝小吃已经成为可分享的生活情绪、有温度的文化体验。 我国休闲食品行业正经历一场深刻变革。相关调研报告显示，行业已从过去的粗放增长转向健康化、功 能化的"精耕细作"，消 ...