公司战略动向 - Chipotle Mexican Grill (CMG) 宣布将于12月23日推出其首个专门的高蛋白菜单 这是公司针对过去三年主导美国饮食习惯的饮食趋势进行的重大押注 [1] - 公司推出高蛋白菜单的战略目标之一是捕捉不断增长的GLP-1药物使用者群体 这部分人群需要高蛋白、小份量的餐食 [2] - 新菜单包括起价3.50美元的单份鸡肉卷饼 以及可作为配菜添加的阿斗波鸡肉高蛋白杯 这使得高蛋白选项在多个价格点上变得可及 [4] 市场趋势与消费者洞察 - 高蛋白饮食已成为全美首要的营养关注点 约70%的美国人现在优先考虑蛋白质摄入 超过三分之一的人在去年增加了蛋白质消费 [1] - 公司的产品灵活性既能吸引预算有限的消费者 也能吸引希望最大化蛋白质摄入的高端买家 [5] - 公司已与Josh Hart等有影响力的人士合作推广一款95克蛋白质的卷饼 以在注重健身的人群中传播信息 [5] 产品策略与财务影响 - 高蛋白杯策略允许顾客以少量费用为现有订单添加大量蛋白质 这可以在不要求新交易的情况下提升利润率 因为更多顾客会选择添加 [4] - “肉杯”策略是对GLP-1减肥药兴起的直接回应 通过提供这些精简选项 Chipotle正将自身定位为该人群的便捷合作伙伴 这部分人群原本可能会避开其传统的1000卡路里卷饼 [6] - 如果成功 这一战略转向可能使Chipotle的客户群多元化并改善交易频率 今年早些时候其客流量放缓 交易频率一直承压 [6] 公司股价表现 - CMG股票在过去一年中下跌了38% 在11月左右处境更糟 尽管已从低谷回升了27% [7]