集中整治四个领域 释放怎样的信号？ 中国人民大学食品安全治理协同创新中心 公共管理学院教授 刘鹏：食品安全是天大的事，但这样一个天大的事，实际上是一个系统的工程，需要久久为 功。这一次我们说的这四项专项，实际上覆盖了食品安全当中重点的领域，重点的地区，重点的环节和重点的品种，实际上涵盖的也是一个重点风险问题， 也就是老百姓最关心，跟老百姓生活最密切，以及风险最易发的这么一些领域。抓住了这些领域，就相当于抓住了我们长久以来国家食品安全当中的一些牛 鼻子问题，便于我们去集中我们有限的监管资源去针对这些风险问题来开展集中的监管。 守牢校园食品安全底线 主要治理思路是什么？ 中国人民大学食品安全治理协同创新中心 公共管理学院教授 刘鹏：校园的食品安全，关系到我们每个家庭和我们每个孩子的身体健康，是我们民生福祉的 根本，那么对于校园食品安全的整治，我们现在一个基本的思路，通过这几年的一个探索，我们首先第一个就是要做到一个责任的闭环。 首先我们强调在学校里校园餐的主体，比方说学校的校长和相关的配餐人员，他们是第一责任主体。同时，我们在校园食品安全管理当中，设立了一些相关 的监督员和食品安全总监，他们的责任如何来落到实处。 ...