发布会上，"椰子知道"对外阐释了核心品牌理念。"椰子知道"联合创始人曹超表示，"椰子知道"坚 守诚信与本心，团队将"真实"视作品牌的最高荣誉与最终壁垒，敢于公开纯净、透明的配料表，践 行"100%椰子水"的承诺。他认为，消费者应当享有知情权与选择权；食品添加剂在合规使用下是安全 的，也是现代食品工业的一部分，但企业若使用，就应当清晰告知消费者。坚守真实，不仅是对产品的 负责，更是对消费者的尊重——这正是"椰子知道"一路走来所秉持的信念。 "椰子知道"创始人鞠红分享道，椰子水消费者中超30%为妈妈群体，这一画像凸显了产品承载的家 庭健康信任。捍卫这份信任，需要全行业共同努力。"做老实人，说老实话，干老实事。"她期待与监管 部门、行业协会及同行企业加强协作，共同推广和执行新标准，推动椰子水市场进一步规范化，维护食 品安全，捍卫消费者知情权。（胡薇） 中国轻工业发展研究中心产业技术研究院副院长刘旭介绍，标准首次明确界定，"椰子水"是指仅以 椰子果为原料，通过物理方法加工或由浓缩汁复原而成的产品。这从根本上区分纯椰子水与添加糖、香 精、色素的椰子风味饮料。所有宣称符合本标准的产品，须严格遵守该定义，确保产品的纯粹性。 ...