食品安全监管行动与抽检数据 - 市场监管总局围绕食品安全全链条强化监督抽检 截至11月底完成监督抽检617.69万批次 检出不合格样品17.23万批次 总体不合格率2.79% [1] - 构建多层次抽检体系 实施大宗食品“周周检”、校园食品“双周检”、婴幼儿配方食品“月月检”、热点舆情“即时检” [1] - 针对直播带货、生鲜电商、网红餐厅、外卖平台等新业态开展56项专项抽检 严厉打击掺杂使假行为 [1] 抽检工作创新与公众参与 - 深入开展“你点我检服务惠民生”活动 线上发布问卷4700余份 线下举办“百姓点检日”活动超3000场 近800万人次消费者参与 [1] - 全年根据群众点选完成抽检70万余批次 实现“群众关心什么 我们就检什么” [1] 食品安全抽检结果积极趋势 - 食品安全总体平稳 在抽检的39大类食品中 35大类不合格率低于总体不合格率2.79% 24大类低于1% [2] - 大宗食品质量稳定 米、面、油、肉、奶不合格率连续五年处于低位 今年分别为0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08% [2] - 国产婴幼儿配方食品抽检合格率连续四年保持在99.95%以上 实现生产企业与检验项目“双覆盖” [2] 关键风险指标持续改善 - 食用植物油违法添加“一滴香”(乙基麦芽酚)不合格率从2020年的2.08%降至0.08% [2] - 花生油中黄曲霉毒素B1不合格率从2021年的3.33%降至0.76% [2] - 粉丝粉条、餐饮自制油饼油条铝残留不合格率分别从2020年的2.56%、9.65%降至0.86%、2.71% [2] 问题处置与跨部门协同 - 针对抽检发现问题 指导各地及时核查处置 今年以来共完成不合格食品核查处置19万件 罚没金额4.51亿元 移送公安机关案件900余件 [2] - 及时向农业农村、海关等部门通报风险隐患 推动实现从源头到消费的全链条监管协同 [2]