餐饮行业：激励机制与公司动态 - 呷哺呷哺第二次启动“凤还巢”合伙人计划，旨在将员工从“职场打工人”转变为“事业合伙人”以激发积极性 [1] - 呷哺呷哺首批合伙人门店营收同比增长超30%，利润率超30%，管理费率下调2%，分红周期调整为月度 [1] - 目前呷哺呷哺合伙人门店已增至13家，内部合伙人增至50余人 [1] - 西贝尝试将人工成本率从行业平均25%提升至30%，以给一线员工更高收入 [2] - 海底捞被视作学习样板，其模式通过“连住利益”提升员工满意度与顾客体验 [2][4] - 餐饮业面临增长压力，呷哺呷哺上半年营收同比下滑18.88%至19.42亿元，净亏损0.84亿元 [3] - 西贝截至2025年5月营收处于下滑区间，且受舆论风波影响 [3] - 瑞幸咖啡2025年定向点位加盟已超1300个优质点位发布，600余家新门店落地开业，覆盖全国183座城市 [20] - 广东萨莉亚宣称其餐厅使用“原切谷饲安格斯眼肉牛排” [21] - 凯雷通过旗下亚洲投资基金收购韩国肯德基100%股权 [21] - 意利咖啡将于2026年初在美国投产，15-20%在美销售产品将在美生产，预计2025年总营业额同比增长10% [22] 食品饮料行业：公司运营与市场动态 - 五粮液集团在海南成立供应链管理公司，注册资本1亿元，由集团间接全资持股 [12] - 紫燕食品实际控制人及其一致行动人累计减持0.6691%，合计持股比例由78.57%减少至77.90% [13] - 2025胡润中国食品行业百强榜发布，贵州茅台以1.9万亿元价值蝉联榜首，较去年增长1% [14] - 五粮液以5700亿元价值位居第二，同比增长2% [14] - 农夫山泉以5300亿元价值位列第三，价值增幅达71% [14] - 华彬集团称2025年各大业务板块稳健运营 [16] - 大窑饮品发生多项工商变更，创始人王庆东卸任法定代表人、董事长 [17] - 三只松鼠本月将有7家生活馆开业，覆盖芜湖、无为等地 [18] - 中国对原产于欧盟的相关乳制品实施临时反补贴措施 [19] 零售与消费品行业：战略调整与人事变动 - 星巴克任命Anand Varadarajan为新任全球首席技术官，明年1月19日生效 [7] - 星巴克首设时尚美妆合作营销专职岗位，任命Neiv Toledano为时尚与美妆高级市场经理 [8] - 科蒂任命宝洁前高管石拓培为董事长兼临时首席执行官，1月1日生效 [9] - 伊藤忠商事整合YAMAE GROUP糖果批发业务，合并后公司销售额预计达4000亿日元，将成为日本最大糖果批发商 [15] - 沃尔玛官方App焕新升级正式上线，涵盖上万种商品 [23] - 永旺宣布重组食品超市，计划投入最多650亿日元用于门店改造，并削减约40亿日元成本 [24][25] - 7-11美国业务IPO时机取决于加速扭亏为盈的进展 [26] 农业与物流 - 全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.56元/公斤，较上周五上升0.2% [10] - 新希望等在福建成立农牧发展公司，注册资本28.7亿人民币 [11] - 美团无人机已在多个城市运营65条航线，完成74万单商业订单 [26] 科技与文娱 - 华为nova 15系列售价2699元起，搭载麒麟芯片 [28] - 快手平台遭黑灰产攻击出现违规内容，正在修复处理并已报警 [26] - 华纳兄弟探索集团亚太区与优酷联合启动“国际剧创营” [27]