行业消费趋势 - 尽管存在食品通胀和负担能力担忧，美国消费者仍在外出就餐，但点餐模式发生转变，开胃菜订单同比增长20%，而主菜和甜点基本持平或下降 [1] - 部分受欢迎的开胃菜销售额增长甚至超过30%，甜点订单同比下降2%，这一趋势被称为“开胃菜经济” [1] - 开胃菜受欢迎度上升的原因之一是它们更频繁地与促销活动和酒水特价捆绑，这有助于降低外出就餐成本 [1] - 食品支出呈现“K型经济”，食品通胀虽从2022年高点回落但仍持续，2025年中以来食品价格通胀上升，家庭食品价格同比上涨1.9%至2.7% [2] - 2025年9月CPI数据显示，“外出就餐”通胀率为3.7%，高于整体食品通胀，其中全服务餐食通胀率达4.2% [2] - 高通胀正推动餐厅、大学食堂和便利店增加自有品牌产品的支出 [2] 公司研究：Jack in the Box Inc. (JACK) - 被列为13支最佳快餐股之一，截至2025年第三季度，有22家对冲基金持有其股份 [7] - 2025年12月9日，RBC Capital将其目标价从16美元上调至25美元，并维持“跑赢大盘”评级，看好其强劲品牌、菜单持续创新、数字化举措以及更高平均单店价值下的重要门店增长潜力 [7][8] - 公司已达成最终协议，以1.15亿美元现金将其全资子公司Del Taco Holdings Inc.出售给Yadav Enterprises Inc.，该交易预计于2026年1月完成 [9] - 此次剥离是公司“Jack on Track”计划的一部分，旨在改善资产负债表，转向更简单、轻资产的商业模式，并专注于核心品牌Jack in the Box [10] 公司研究：Sweetgreen, Inc. (SG) - 被列为13支最佳快餐股之一，截至2025年第三季度，有25家对冲基金持有其股份 [11] - 2025年12月14日，RBC Capital分析师重申“买入”评级，目标价为8美元 [11] - 公司于2025年12月2日宣布首次进入萨克拉门托市场，开设两家新店，首家位于Midtown，第二家位于Fair Oaks + Howe [12] - Midtown首店室内可容纳20人，露台可容纳14人，顾客可通过店内、在线或Sweetgreen应用下单，应用提供SG Rewards会员计划，每消费1美元可获10积分以兑换福利 [13] - 公司在其2025年第三季度财报中，将2025财年净新增餐厅指引更新为37家，并预计2026财年将净新增15至20家餐厅 [14]