公司战略与激励机制 - 呷哺呷哺集团在一年内第二次启动“凤还巢”合伙人计划，旨在搭建平台让员工从“职场打工人”转变为“事业合伙人”[1] - 该计划是公司战略布局和创新的重要组成部分，经过数年深入调研和多次会议研讨后制定，旨在建立比同类计划更能保障员工利益的激励机制[2] - 推行该机制的核心目的是将企业发展成果更多地与员工分享，尤其惠及一线奋斗者，并吸引优秀人才共同推动公司壮大[4] 计划实施进展与调整 - 自今年7月首次启动计划以来，合伙人门店已从第一批增至13家，内部合伙人增至50余人[1][4] - 公司根据首批合伙人反馈，对合伙门店的管理费率下调了2%，并将分红周期从季度发放调整为月度发放[2] - 第一轮合伙人取得的丰厚回报，吸引了更多员工在第二轮计划启动后积极报名加入[2] 经营绩效与运营改善 - 首批合伙人门店实现了营业数据的强劲增长，门店营收同比增长超过30%，利润率达到30%以上[3] - 员工转变为合伙人后工作积极性显著增强，通过精细化管控避免食材浪费、优化人员排班提高了工作效率，从而提升了门店整体运营成效[3] - 在合伙人机制下，门店应对市场变化的决策周期大幅缩短，例如以往需要半个月的内部审批调整，现在仅需一周即可落地[3] 管理模式与门店授权 - 合伙制在保证集团对门店食材品质和服务体验整体把控的基础上，赋予各门店一定的灵活经营权限[3] - 各门店可根据当地市场需求灵活调整食材，例如云贵川地区的门店可针对喜食辣品与动物内脏的饮食习惯进行产品与食材适配[3] - 在集团整体管理框架下，各门店可自主提议地方特色食材，合伙人机制赋予一线更敏捷的经营决策权[3] 合伙人选拔标准 - 合伙人选拔除需达成公司设定的门店经营业绩等硬性指标外，个人品格与服务精神同样被置于关键位置[4] - 公司尤其看重“吃苦耐劳的韧性、与人为善的品格，以及能够给予顾客真诚温暖的共情力”等软性素质[4] - 公司认为良好人格品质与专业技能相结合，才能确保合伙人善于经营并传递企业品牌文化内核，实现人与店共成长[4]