在山西柳林县穆村镇安沟村，一家深挖乡土资源的腐竹加工厂，构建起成熟稳定的生产运营体系，带动 村民就业增收、推动乡村经济多元化发展，是当地乡村振兴的重要力量。 (乡村行·看振兴)山西柳林：腐竹加工"小产业" 开启乡村特色振兴路 中新网山西吕梁12月21日电 题：山西柳林：腐竹加工"小产业" 开启乡村特色振兴路 作者 刘小红 呼一鸣 张璐璐 接下来，腐竹加工厂将持续深耕腐竹品质，借力政策支持推进生产智能化升级，同时挖掘腐竹背后的乡 土文化，让小产业兼具经济价值与文化温度，为乡村全面振兴注入持续动力。 一颗小黄豆变身香腐竹，一个小产业托起振兴梦。腐竹加工厂以乡土特色产业为纽带，串联起品质坚 守、民生保障与乡村发展，既守住了传统风味里的烟火气，又激活了乡村振兴的新动能，让村民的日子 越过越红火。(完) 腐竹加工厂的生产车间内，豆香弥漫。柳林县融媒体中心供图 来源：中国新闻网 21日，记者走进腐竹加工厂的生产车间，豆香弥漫，煮浆、挑皮、晾晒等工序有条不紊地进行着。工人 们手法熟练，各司其职，一派热火朝天的生产景象。精选黄豆经清洗去杂、清水浸泡至饱满后，被研磨 成细腻豆浆，熬煮静置后凝结出豆膜。 工人们凭借经验轻轻挑起豆 ...