连云港连岛鱼干晒制产业季节性特征 - 行业迎来“晒冬”最集中的时段 暖阳与海风共同作用使鱼肉快速脱水锁鲜 [1] - 每年12月至次年早春是晒制鱼干的黄金时间 此时天气干燥、日照充足 [3] 鱼干产品生产流程与原料 - 鱼干原料以海鳗、黄鱼、马鲛鱼、鲳鱼等当地常见鱼类为主 [5] - 生产流程包括处理鱼鳞内脏 用盐水浸泡20分钟使咸味均匀 随后进行晾晒 先晒背部再翻面 [5] - 成品标准为鱼肉发硬、色泽透亮 [5] 市场销售与消费情况 - 在连岛海鲜大集上 各种品类鱼干摊位前围满购买的市民游客 [7] - 产品价格区间从七八元一斤的黄鲫鱼干到三十多元一斤的海鳗干 [7] - 消费者将这份限定季节的鲜味带回家 感受海洋饮食文化独特氛围 [7]