核心观点 - 沙湾市市场监督管理局在冬至节前组织开展食品安全专项监督检查行动，旨在保障节日期间饮食安全，行动聚焦消费热点并采取双维度监管[1] 监管行动概述 - 专项检查行动全面落实食品安全"四个最严"要求，旨在筑牢节日食品安全防线[1] - 行动周密部署、精准发力，聚焦群众消费热点，突出"重点品种+重点场所"双维度监管[1] 重点监管品种 - 重点品种包括饺子、汤圆、各类畜禽肉类、水产品、粮油、果蔬、酒类及地方特色食品[1] - 同时紧盯高风险类食品，全面排查原料采购、生产加工、贮存运输等环节的安全隐患[1] 重点监管场所 - 执法人员深入农批农贸市场、大型商场超市、连锁食品经营门店、城乡结合部便利店、农村食品零售店等经营场所进行检查[1] - 重点检查经营者是否落实食品安全主体责任，进货查验制度是否执行到位[1] - 检查内容包括供货商资质、食品合格证明文件是否齐全，进货凭证是否规范留存，以确保食品来源可溯、质量可控[1] 问题处理与执法 - 对检查中发现的问题，坚持"边查边改、立查立改"原则[2] - 对食品未按要求分类贮存、标签标识不规范、环境卫生差等违法行为，现场指导经营者立即整改[2] - 对销售"三无"食品、过期变质食品、假冒伪劣食品等严重违法违规行为，依法从严查处，坚决杜绝不合格食品流入市场[2] 消费者权益与监督 - 畅通12315投诉举报渠道，明确专人负责投诉举报线索核查处置[2] - 鼓励群众积极参与食品安全监督，对收到的投诉举报及时回应、快速处理，以维护消费者合法权益[2] 后续监管计划 - 将持续巩固专项检查成效，保持监管高压态势，常态化开展食品安全日常巡查与专项检查[2] - 将提前谋划元旦、春节等重要节点的食品安全监管工作[2] - 将不断完善监管举措、提升监管效能，以更严标准、更实作风筑牢食品安全防线[2]