文章核心观点 - 新疆沙湾市多部门联合开展食用畜副产品食品安全专项检查 旨在加强全链条监管并消除安全隐患 通过现场检查发现并责令整改环境卫生、人员健康及操作规范等问题 未来将持续加大监督检查力度以保障食品安全 [1][2][3] 监管行动与背景 - 行动由沙湾市食品安全委员会办公室牵头 联合市场监督管理局、农业农村局、卫健委、生态环境分局、公安局于2025年12月18日开展 [1] - 行动旨在贯彻落实自治区指导意见 加强食用畜副产品食品安全监管 消除食品安全隐患 [1] - 检查前各部门执法人员统一参加动员培训会 明确检查重点、要求和纪律 强调以问题为导向 紧盯从养殖屠宰到清洗加工、入市销售的关键环节 [1] 检查内容与部门分工 - 农业农村部门重点核查畜副产品从养殖屠宰到进入市场前的检验检疫出证管理情况 查验证明途径是否规范 [2] - 市场监督管理部门重点检查屠宰场清洗加工场所卫生制度落实及清洗流程 查看是否存在非法添加和违规清洗行为 [2] - 卫生健康部门重点评估安全风险防控措施 排查从业人员健康证明有效性 [2] - 生态环境分局检查屠宰场环境污染防治措施的落实情况 [2] - 公安局重点查看是否有涉嫌食品安全违法犯罪行为 [2] 检查发现的问题与整改要求 - 发现部分屠宰场畜副产品清洗环节存在场所环境卫生不达标、人员通道消毒设施未正常使用、工作人员健康证明过期等隐患 [3] - 执法人员当场指出风险 要求企业立即对加工场所进行全面清洁 按照《食品安全国家标准 食用畜禽副产品加工卫生规范》整改环境卫生死角 [3] - 要求企业严格执行人员入场消毒制度 限期组织相关人员完成健康体检并取得有效健康证明后方可上岗 [3] - 检查了屠宰场清洗、消毒、分割、包装及无害化处理等环节的操作规范性 要求企业严格落实食品安全主体责任 [3] 行动成效与未来计划 - 此次联合检查进一步明晰了各部门监管职责 强化了食用畜副产品全链条食品安全监管 [3] - 对排查出的问题当场指出并责令整改 有效倒逼企业落实主体责任 [3] - 下一步将持续统筹各部门力量 加大对食用畜副产品生产经营环节的监督检查力度 开展整改“回头看” 严厉打击违法违规行为 [3]