书籍核心观点 - 知名汉学家卜正民在其新作中，通过从3000余册地方志中搜集的777条灾荒价格数据，从价格史入手，将明代及清初连续300年的历史纳入自然史和全球史框架进行考察，为理解晚明气候变化、17世纪危机及物价革命等问题提供了新视角[1] 万历朝物价体系概览 - 研究以海瑞、沈榜等人所载价格数据为基础，梳理出三个表格，分别列出了用1分、1钱（10分）和1两（1.3盎司）白银所能购买的商品，直观展示了万历朝的价格体系[1] 1分白银的购买力 - 1分白银可购买1斤多（约600克）果蔬，如黄瓜、菱芡，而葱姜等基本食材售价通常不超过0.2分[2] - 1分白银可购买1斤酒，但酒价多样，沈榜记载每瓶酒价格在4分到20分不等[3] - 肉的标准价格为每斤2分，因此1分白银只能买到0.5斤（300克）肉，活牲畜肉价仅为宰杀后的一半，鲜鱼或咸鱼售价通常与肉类相近[3] - 在1602年的北京，1分白银可买到1斤鳟鱼[3] - 烟草与肉价相同，1分可买0.5斤，当时烟草由西班牙人从菲律宾引进，价格较高，沈榜记载本土烟草每斤3分，吕宋进口烟草每斤1钱[3] - 小件家庭用品如凳子、锅盖、廉价瓷碗，均为1分白银1件，质量最差的墨水和纸张也售1分[3] - 官府用纸量大，纸张以“刀”为单位（每100张），海瑞和沈榜分别记载了17种和60多种纸张价格[3] - 1分白银还能买到1斤鱼胶、1斤麻绳和1斤紫檀，但只能买到0.5斤铁钉[3] 1钱白银的购买力 - 1钱白银可购买更多高级食材，如1斤冬瓜或水蜜桃、2斤山药、1整条鲫鱼或雉鸡，以及上等进口烟草或茶叶[4] - 高端茶酒市场价格极不稳定，茶商竞争激烈以吸引懂茶的买家[4] - 1钱能买到的家庭用品比1分所购更为精致或费工，如铁锅、阳伞[7] - 1钱可以买到品质更好的纸墨，以及更贵的材料如蜡烛、石膏和进口杉木（用于红色印染）[7] - 从1钱价格起，服饰和药品开始出现在清单上，1钱也是医生出诊等服务的常见价格[7] - 《金瓶梅》中间接证实了服务费与医术的关系，平庸医生出诊开方收5分，而名医诊费高达1两[7] 1两白银的购买力 - 1两白银意味着进入全然不同的消费水平，饮食项极少，因为食物太便宜，表中仅列有彘（猪）和上等的芥片茶[7] - 1头成年猪价格高达4两到5两，因此1两白银不够买整只动物[7] - 1两能买到的家庭用品比1钱所购更精致结实，布料更为奢华，纸张更重、质量更高[8] - 榜纸是长宽约1.5米的大型官府用标准规格纸，因需求量大而价格相对较高[8] - 此层级出现了新商品类别：1两可买1把名为“鲁密铳”的仿土耳其火绳枪[9] - 书籍首次出现在此价格层级，万历时期出版印刷文化繁荣，书价取决于纸张、雕版、刻工、装帧及编辑准确性[9] - 大众消费的书籍每卷仅售6分，但此为分册价而非全集，最便宜的书是福建书坊出版的大量廉价图书[10] - 据藏书家胡应麟总结，刻书质量与价格因地而异：“闽中十不当越中七，越中七不当吴中五，吴中五不当燕中三”[11] - 研究搜集的78部书均价为2两，其中四分之一价格低于1两，五分之二在1两到3两之间，高于均值的书价可涨至10两以上，收藏品书籍价格可达几十两乃至上百两[11] - 万历年间祁承[業][火]的藏书总计9378部，总价超过2000两，折合每部书均价约2钱[11] - 1两白银可购买专业劳动服务，如写春联、画门神或装裱[11] - 1两可直接购买劳动力，如青少年男仆（小厮），此价为最低价，购买小厮价格可至6两以上，成年奴婢价格在4两到20两之间，媵妾等价格更高[11] - 据潘允端日记记载，其在1588年至1593年间四次购买家仆，支付2两到10两不等，1592年以8两价格成对买入陈文夫妇，1588年饥荒年仅以2两购买油漆匠顾秀夫妇[11] - 1588年至1590年间，潘允端还以1两到20两不等的价格购买了11名串戏小厮，均价8两[11] 1两白银的社会经济意义 - 对普通民众而言，1两是一笔巨额财富，甚至是贫富的分水岭，穷人可能花1两买猪，但买不起其他高档商品，并会竭力寻找更便宜的替代品[12] - 从富人视角看，1两银子根本不够买一张好床，某富人家庭物品清单中最贵的床价格是1两梨木床的15倍[12] - 在明代小说中，1两常成为罪与非罪的边界，1两以下不足以构成严重犯罪，1两以上则通常与重罪挂钩[12] - 冯梦龙小说《沈小官一鸟害七命》中，箍桶匠为卖画眉鸟杀人，最终以1两2钱成交，夫妻二人“欢天喜地”[12] - 在宗教捐赠中，1两亦不足以上榜流芳，17世纪10年代末江西某佛寺募捐芳名录的最低上榜金额定为2两[12]