行业标准发布 - 中国轻工业发展研究中心产业技术研究院联合多家机构发布了《椰子水》团体标准 旨在为椰子水品类建立清晰、科学与统一的规范 引导企业规范生产 帮助消费者明白选购 从而推动行业健康可持续发展 [1] - 该标准规定了椰子水的原辅料、感官、理化、安全等要求 描述了相应的试验方法 规定了检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的内容 适用于椰子水的生产、检验和销售 [1] 标准核心定义 - 标准首次明确界定 “椰子水”是指仅以椰子果为原料 通过物理方法加工或由浓缩汁复原而成的产品 这从根本上区分了纯椰子水与添加糖、香精、色素的椰子风味饮料 [1] - 所有宣称符合该标准的产品 须严格遵守本定义 确保产品纯粹性 [1] 标签标识规定 - 预包装产品标签应符合相关国家标准和规定 复原椰子水应标明“复原” 非复原椰子水可标示“NFC” 符合该标准的椰子水可“声称100%” [2] - 标准强调 “如实标注是生产者的法定义务” “也是对消费者知情权最基本的尊重” [2] 行业参与者观点 - “椰子知道”联合创始人曹超表示 面对“劣币驱逐良币”的市场环境 公司选择坚守诚信与本心 不欺骗消费者 坚持做正确的事 消费者应当享有知情权与选择权 [2] - 曹超认为 食品添加剂在合规使用下是安全的 也是现代食品工业的一部分 但企业若使用 就应当清晰告知消费者 在乱象中坚守真实 不仅是对产品的负责 更是对消费者的尊重 [2] 标准执行与推广 - 中国轻工业发展研究中心产业技术研究院副院长刘旭呼吁 生产企业应积极学习、主动采纳并严格执行本标准 将规范融入生产全环节 共同维护“椰子水”品类的声誉 [2] - 刘旭建议 渠道与平台方可将其作为产品准入或优选的重要依据 助力筛选优质产品 消费者与媒体也应关注、了解并利用该标准 行使监督权利 共同推动市场净化与升级 [2]