行业监管模式革新 - 行业监管机构推动建立“食材统采、食品统管、经费统结”的集中管理模式 [1] - 行业监管机构对典型案件进行全面剖析并深化以案促改促治 [1] - 食材采购由区教育局统一公开招标 [1] 公司运营与食品安全管理 - 公司启动“校长—食品安全总监—安全管理员”三级食品安全管理体系 [2] - 公司每周菜谱由校务管理中心、学生中心、膳食营养师及家长代表共同商议制定并公开推送 [2] - 公司定期组织家长代表对“校园餐”开展全流程监督 包括参与食材验收和陪餐试吃 [2] 供应链与采购管理 - 食材需求、配送、出入库等情况均录入食堂数字管理平台 验收点加装摄像头 [1] - 供应商每月上报采购的粮油菜品数量、品类、价格 由区教育财务结算管理服务中心集中审核、统一结算 [2] - 食材验收重点检查菜品新鲜程度、肉类检疫证明及全部食材的溯源信息 [2] 财务与经费管理 - 行业监管机构督促建立全区中小学校食堂经费核算管理系统 [2] - 驻区教育局纪检监察组依托大数据监督模型实现“进网入驻”以压实职能部门责任 [2] - 公司建立膳食经费管理使用台账 并通过公示栏、家长委员会等平台进行公示 [2] 服务与透明度提升 - 公司取消教职工用餐窗口 实行师生同餐 [1] - 监管举措推动食材品质不断提升 各环节风险明显减少 [1] - 家长可通过学校微信公众号提前查看一周的午餐安排 [1]