消费新业态与模式 - 消费新场景在全国多地涌现，为消费者提供更加多元化、个性化体验，并激活地方特色资源，形成“体验+文化+社交”深度融合的消费新业态 [1] - 云南保山“火烧咖啡”凭借独特观赏性和醇香口感，在网络上备受关注，在当地掀起一股打卡热潮 [1] 公司经营与财务表现 - “火烧咖啡”咖啡馆日营业额从过去的百元跃升破万 [1] - 咖啡馆最忙时，店里上百个杯子供不应求 [1] - 咖啡馆上星期六（文中提及）破纪录煮了360壶咖啡，而此前是一天煮一个壶 [1] 公司战略与发展 - 店主李金合计划将店面扩张修整，并雇佣一些村民帮手，把咖啡馆打造成村民和游客们真正的“咖啡文化交流空间” [1] - 该路边咖啡馆已开业14年，店主最初卖咖啡旨在普及家乡咖啡饮品文化并推广当地咖啡豆 [1] - 店主通过与咖啡爱好者交流，主动询问顾客口味偏好并进行个性化调整，从而碰撞出“火烧咖啡”的创意 [1]