合作项目启动 - 挪威海产局与盒马鲜生在北京启动“挪威三文鱼，刺身优选”合作项目，以刺身级三文鱼为核心开展品质呈现、消费体验与原产地认知提升等系列合作 [1] - 项目旨在推动中国三文鱼品类的健康发展与消费升级 [1] - 挪威政府高级官员及盒马公司管理层出席并见证项目启动 [1] 双边贸易关系与市场地位 - 中国是挪威最重要的海产贸易伙伴之一，挪威高度重视与中国的关系，期待深化协作以推动双边海产贸易稳步增长 [3] - 2025年前十个月中国进口大西洋三文鱼143,743吨，同比增长47% [3] - 中国从2023年的全球第八大市场跃升为2025年第二季度的第六大市场，超越巴西、西班牙等传统消费国 [3] - 挪威是中国最大的大西洋三文鱼进口来源国，2025年前十个月对华出口76,901吨，同比增长111%，出口额68.11亿挪威克朗，同比增长67% [3] 中国市场消费趋势 - 三文鱼消费潜力伴随中国中产人群扩大而加速释放，消费动机包括健康饮食和追求高品质生活方式 [4] - 家庭消费成为三文鱼最主要消费场景，约占总体消费量的60% [4] - 新零售与线上渠道发展显著提升三文鱼进入下沉市场的速度 [4] - 中国大陆人均三文鱼年消费量仅100克，远低于中国香港的2.2公斤和韩国的800克，显示市场处于早期发展阶段且未来增长潜力巨大 [4] 零售端发展与产品创新 - 盒马平台三文鱼相关商品数量同比增长30%，反映中国消费者需求持续走高 [5] - 中国消费者更偏好三文鱼生食，刺身类产品占主流，同时消费需求不断升级 [5] - 盒马已开发三文鱼腩、厚切刺身、轻食波奇等多样化产品以满足生食需求 [5] - 挪威三文鱼与盒马客群高度一致，均代表注重品质和美食体验的消费者 [5] - 合作将聚焦提升原产地认知，并为家庭场景打造更多高品质选择 [5]