抽检总体情况 - 2025年7月至9月，上海市及长宁区市场监督管理局对长宁区食品生产经营和餐饮、网络平台销售的几大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品351批次，合格340批次，不合格11批次，总体合格率为96.87% [1] 餐饮食品不合格情况 - 餐饮食品类别中发现6批次不合格产品，主要问题集中在餐具清洁度不达标 [1][2] - 上海嘉首商贸有限公司长宁仙霞路第一分公司的小碗检出阴离子合成洗涤剂（十二烷基苯磺酸钠）0.044mg/100cm²，按规定不得检出 [1] - 上海三合园餐饮有限公司和上海市长宁区风赟餐饮店的碗均检出大肠菌群，按规定不得检出 [1] - 上海福禾餐饮有限公司的小碗检出阴离子合成洗涤剂0.030mg/100cm²，上海市长宁区坝坝宴小吃店的小碗检出阴离子合成洗涤剂0.027mg/100cm²，均超出不得检出的标准 [1][2] - 上海筷享餐饮管理有限公司延安西路第七分公司的自制馒头检出脱氢乙酸及其钠盐0.0917g/kg，按规定不得使用 [1] 食用农产品不合格情况 - 食用农产品类别中发现5批次不合格产品，主要问题为兽药残留和农药残留超标 [1][2] - 上海伽胥科技有限公司中山西路第八分公司和上海九味信息技术有限公司中山西路第三分公司销售的红壳鸡蛋均检出多西环素超标，检测值分别为1.87×10³µg/kg和1.98×10³µg/kg，远超≤10µg/kg的标准限值 [1] - 上海大坡贸易有限公司销售的芹菜检出辛硫磷0.065mg/kg，超出≤0.05mg/kg的标准限值 [1] - 上海市长宁区甜骋水果店销售的香蕉检出噻虫胺0.026mg/kg，超出≤0.02mg/kg的标准限值 [1]