交易概述 - 加拿大投资集团Fairfax Financial Holdings以私人交易方式收购了英国餐饮运营商MW Eat [1] - 交易的具体财务细节未公开 [1] - MW Eat由Namita Panjabi和Ranjit Mathrani创立，他们于1990年开设了Chutney Mary餐厅 [1] 被收购方业务与品牌 - MW Eat是伦敦多家印度餐厅背后的运营集团，旗下品牌包括Amaya、Veeraswamy、Chutney Mary以及Masala Zone连锁餐厅 [1] - 三位创始人（Namita Panjabi、Ranjit Mathrani和Camellia Panjabi）将继续参与公司事务，并与Fairfax合作管理过渡期 [2] - 其中一家餐厅Veeraswamy被认为是英国最古老的印度餐厅之一，目前正在就The Crown Estate不续签租约的决定进行争议 [5] 收购方背景与战略意图 - Fairfax由商人Prem Watsa领导，预计将投入更多资本以支持MW Eat的扩张 [3] - 集团正在研究新的餐厅概念和形式，作为其增长计划的一部分 [3] - 扩张战略预计将借鉴Fairfax在印度的经验，该集团此前曾向班加罗尔国际机场、Thomas Cook India和Sterling Holiday Resorts注资 [4] 交易影响与未来展望 - 新所有者Fairfax已表示计划将MW Eat业务向国际扩张 [1] - 此次收购标志着MW Eat进入一个转型阶段，Fairfax带来的财务实力、全球视野和对印度的长期承诺与MW Eat的传统和未来抱负相辅相成 [2] - 管理层认为，Fairfax的新投资和雄心将提升员工的职业发展机会，并期待支持Fairfax将其独特品牌推向全球 [3][4]