文章核心观点 - 市场监管部门在“十四五”期间强化食品安全全链条抽检与监管，完成107万件不合格食品核查处置任务，罚没金额约43亿元，移送公安机关案件1.3万余件 [1] - 通过加大核查处置力度，多批次不合格的企业数量已呈大幅下降趋势，显示监管成效显著 [1] - 食品安全抽检工作以发现问题为导向，覆盖生产、经营全链条及39大类食品，检验项目达2066项指标，并重点聚焦婴幼儿食品、新兴电商渠道等 [1][2] 监管执行成果 - “十四五”期间全国共完成不合格食品核查处置任务107万件 [1] - 罚没金额约43亿元 [1] - 移送公安机关案件1.3万余件 [1] 抽检覆盖范围与策略 - 食品安全抽检覆盖食品生产、经营的各类主体和各种业态 [1] - 抽检品种覆盖39大类食品，包括蔬菜、水果、畜禽肉等食用农产品及米、面、油等加工食品和餐饮食品 [1] - 检验项目覆盖食品安全标准规定的农药、兽药、微生物、食品添加剂等2066项指标 [1] - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖，对婴幼儿配方奶粉等实施“月月检” [2] - 开展直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等专项抽检，加大风险监测力度 [2] 标准体系建设与科技创新 - 联合国家卫生健康委、农业农村部等部门累计发布国家标准1725项 [2] - 持续完善“从农田到餐桌”的全链条标准体系 [2]