新产品推出与市场反响 - 古茗近期在全国门店上新“桃胶木薯炖奶”和“芋泥麻薯炖奶”两款糖水产品 [1] - 产品发售初期即吸引大量消费者打卡 部分门店出现卖断货现象并在社交平台掀起热度 [1] - 其中“古茗桃胶木薯炖奶”话题在小红书上线几天内吸引2.2万次发帖讨论 浏览量超700万次 [1] - 两款产品主打性价比 小程序售价分别为18元和16元起 获得消费者积极评价 [3] 产品特色与原料构成 - 产品主打正宗产地原料与慢炖鲜活风味 “桃胶木薯炖奶”选用湖北溏心桃胶、广西黄心木薯、福建古田银耳 经60分钟慢炖制成 [1] - “芋泥麻薯炖奶”以广西荔浦槟榔芋头为基底 搭配米麻薯、小丸子、西米及冷链鲜奶 [1] - CoCo都可于11月初上新“琥珀桃胶”系列糖水 其“琥珀桃胶糖水碗”融合桃胶等4款小料 以黄冰糖慢熬4小时制成 [3] 行业趋势与品牌布局 - 新茶饮品牌推出糖水产品并非孤例 据不完全统计 自去年以来初茶、沪上阿姨、七分甜、茶百道等品牌均曾推出类似产品 [3] - 部分品牌为布局糖水推出副牌 如茶理宜世2023年推出“入续鸳鸯糖水铺” 主打广式手作糖水 人均消费约30多元 目前已开出超15家门店 [3] - 茶颜悦色采用店中店模式 在其多个子品牌门店内开出不同命名的糖水铺子 [4] 行业动因分析 - 茶饮与糖水具备高度关联性 核心原料、制作场景高度重合 新茶饮品牌可复用成熟供应链形成天然优势 [5] - 糖水产品毛利率可观 普遍超过65% 具备较大盈利空间 [5] - 布局糖水生意与当前年轻人追随养生潮流相关 糖水中桃胶、银耳等食材契合年轻一代“轻养生”“食补即日常”的健康饮食理念 [5]