公司应对措施 - 公司为一线员工平均涨薪500元/人/月 并从10月起将补贴转变为300-800元不等的浮动奖金[1][2] - 公司设立“委屈奖”补贴 并为受影响的员工提供心理咨询辅导[1] - 公司每周在各门店评选4-6名“最美西贝人” 每人当月可获得约400-800元奖金[1][2] - 公司设立“技能奖金” 员工通过学习服务技能获得徽章 每个徽章对应300元/月的奖金[2] - 公司每月拿出1000多万元资金作为“赛场奖励” 对表现优异的门店发放奖金 例如北京蓝色港湾店10月获得人均1000元 共计41500元的奖金[3] - 公司明确要求不允许减排班和裁员 在客流少时组织员工学习训练[3] 公司战略与成本调整 - 公司计划将人工成本率从行业平均的25%提升至30% 以增加一线员工收入[2] - 公司薪酬设计借鉴海底捞“连住利益”模式 旨在通过提升员工满意度来改善顾客体验[2] - 公司采取菜品降价、发放百元消费券等措施以挽回客流[3] 经营现状 - 公司线下门店客流量正逐步恢复 十月以来门店上座率明显回升 工作日晚高峰就餐需排队等号[3] - 涨薪和奖金覆盖店长级以下一线员工 不包括区域负责人和总部干部[2] - 公司仍在商讨进一步提升一线员工薪酬的计划[2]