蔬菜价格与消费趋势 - 截至2025年第45周（11月3日-9日），全国重点监测的28种蔬菜周均价已连续4周上涨，累计涨幅达16.9%，同比高出9.5% [1] - 我国居民人均蔬菜及食用菌消费量从2015年的97.8千克提升至2024年的108.6千克，十年间增量超过10千克 [1] 全国蔬菜生产格局 - 2024年，全国蔬菜产量前三强省份总产量达2.42亿吨，占全国总产量近三成 [1] - 山东省以9623.15万吨的蔬菜产量位居全国第一，同比增长3.8% [2][3] - 河南省以8265.29万吨的产量排名第二，同比增长2.7% [2][3] - 江苏省以6312.05万吨的产量位列第三，同比增长2.9%，是产量最大的南方省份 [2][3][10] 主要产区的增长表现 - 新疆维吾尔自治区蔬菜产量为2321.57万吨，同比增长率高达11.9%，增速显著 [2] - 内蒙古自治区产量为1201.18万吨，同比增长9.5% [2] - 甘肃省产量为1961.95万吨，同比增长7.6% [2] - 西藏自治区产量为96.5万吨，同比增长9.2% [2] 江苏省蔬菜产业深度分析 - 江苏省蔬菜年产量超6000万吨，是广东省（4245.01万吨）的1.5倍，是浙江省（2050.7万吨）的3倍 [7] - 该省人均耕地面积仅为全国平均水平的一半左右，有限的良田需优先保障粮食生产 [10] - 发展现代设施农业是其拓展发展空间、实现农业增效的关键，新技术应用功不可没 [14] - 强大的蔬菜产能除保障本地供应外，也成为上海等周边城市的稳定保供源 [14] 区域协作与市场联动 - 与上海隔江相望的南通市，年均26%的蔬菜瓜果销往上海，年销售额超过200亿元 [14] - 2024年8月，南通市农业农村局与上海蔬菜（集团）有限公司签署协议，共同推动上海市外延蔬菜生产基地建设，旨在将南通打造成上海市民的“菜园子” [14]