行业年度盛事 - 2025年全国河蟹大赛新科“蟹王”重622.1克，来自江西省吉水县盘谷生态农业发展有限公司，“蟹后”重451.2克，来自上海崇明的上海惠康水产养殖专业合作社 [1] - 本届大赛有近150家单位选送近4000只河蟹参与角逐，覆盖上海、江苏、安徽、浙江等十余个地区 [1] - 2024年“蟹王”和“蟹后”均来自南京，重量分别为580.5克和476克；2023年“蟹王”来自南京重642克，“蟹后”来自江西吉水重521克 [1] - 自2007年大赛举办以来，最重“蟹王”出现在2020年，重657.7克；最重“蟹后”为2023年的521克，领先优势明显，第二重为2024年的476克 [1] 行业生产形势 - 全国河蟹产业连续两年遭遇高温侵袭，导致大闸蟹蜕壳和最佳育肥温度延后，2024年和2025年大闸蟹性成熟比往年延迟约20天 [2] - 尽管立秋后“秋老虎”持续导致部分地区出现“损蟹”，但得益于前期工作扎实及预防措施到位，高温未改变产业丰收年的大势 [2] - 专家表示，今年大闸蟹在产量、规格和品质上整体优于去年，主要得益于优良的养殖品种、科学的养殖方法以及适宜的气候环境 [2]