培训会议与核心要求 - 乌苏市市场监管局召开校外托管经营单位负责人食品安全培训会 强化主体责任落实[1] - 培训明确食品制作加工 餐饮具清洗消毒 食品留样每餐每样125克以上冷藏48小时并双人双锁管理[1] - 强调餐具消毒按除渣-浸泡-清洗-热力消毒-保洁操作 消毒后密闭存放 严禁与未消毒餐具混用[1] 现场规范与标准落地 - 会后开展观摩示范点现场培训 围绕证照全 场地净 设施净 工具净 食材净 加工操作规范 日常管理规范的"一全四净二规范"要求[2] - 制作并张贴"一全四净二规范"工作指南 实现校外托管经营单位全覆盖 组织签订食品安全承诺书[2] 监管成效与后续计划 - 已督促2家校外托管经营单位办理食品经营许可或备案 完成问题隐患整改 建立明细台账实现动态管理[2] - 乌苏市市场监管局表示将持续守护学生"舌尖上的安全"[2]