公司业绩表现 - 公司第三季度营收同比增长20% [3] - 同店销售额两年复合增长率从第二季度的16.5%加速至第三季度的20% [3] - 最近一个季度同店销售额增长1.9%，低于预期的2.8% [9] - 自2019年以来，公司客流量实现20%以上的增长 [9] 消费者趋势与市场表现 - 25至34岁的年轻消费者群体支出出现显著回落 [4][5] - 尽管该年龄段消费者访问频率同比下降，但公司在其市场份额有所增长 [6] - 学生贷款偿还重启、住房成本及其他通胀压力是影响年轻消费者支出的主要因素 [4][6] - 自2019年以来，整个餐饮行业的交易量下降了7% [8] 公司定价与价值策略 - 自2019年以来，公司产品价格累计上涨幅度低于17%，而同期餐饮行业整体价格上涨34%，消费者价格指数上涨27% [8] - 公司致力于通过提供地中海特色美食来提升其价值主张 [4] - 公司策略是吸收部分成本而非全部转嫁给消费者，以维持价值定位 [7][12] 成本与利润压力 - 维修和维护方面的超额支出对利润率造成压力 [11] - 关税影响了约20个基点的利润率，主要涉及从希腊进口的橄榄油、从澳大利亚和新西兰进口的牛肉以及从印度进口的巴斯马蒂大米 [12][13] - 公司预计明年食材成本将出现低至中个位数的通胀 [12] 业绩展望与影响因素 - 由于年轻消费者支出疲软以及政府停摆导致政府工作人员薪资暂停发放等因素带来的不确定性，公司下调了全年业绩指引 [10] - 政府停摆初期未受影响，但随着政府工作人员未收到薪资，需求出现小幅软化 [10] - 公司对今年剩余时间的展望持保守和审慎态度 [10]