文章核心观点 - 白酒行业面临结构性调整，增长动力正从数量扩张转向质量提升，以适应宏观经济下行、人口老龄化及消费群体变化带来的挑战 [1][2] 行业当前阶段与战略基调 - 行业处于去库存调整阶段，呈现“优质产能稀缺，整体产能过剩”的特点 [1] - 多数酒企战略基调凸显“稳字当头、质效为先”的务实导向 [1] - 行业增长需从“量的积累”迈向“质的跃升”，通过深耕品质、创新消费场景、挖掘文化内涵实现高质量发展 [1] 消费群体变化与营销模式转变 - 白酒主力消费人群（30岁至55岁）已减少2800万，且未来可能因人口老龄化加速而进一步减少 [1] - 面对消费群体变化，酒企需构建以消费者为核心的营销模式，从渠道驱动转向消费者驱动 [1] - 需通过消费者互动活动增强品牌认同感与忠诚度 [1] 产业链利润分配变化 - 白酒经销商平均毛利从2019年的20%至23%降至2024年的15%至17%左右 [2] - 经销商平均净利润从2019年的8%降至2024年的3%至5%左右 [2] - 面对利润变化和价格倒挂压力，酒企可通过开发新产品、新品类，使价格更接近市场和年轻人 [2]