公司财务表现与裁员 - 戈登·拉姆齐餐饮集团在2024年录得1320万英镑亏损，较上一年度的370万英镑亏损显著扩大[3][4] - 公司员工总数从2023年的1344人减少至2024年的1168人，裁员近200个岗位，约占员工总数的10%[1][2] - 此次裁员是自新冠疫情以来规模最大的一次，几乎所有被削减的岗位都来自餐厅一线而非总部[3] 公司业务构成与成本压力 - 集团旗下拥有33家英国餐厅，包括Lucky Cat品牌、切尔西的三星米其林餐厅、戈登·拉姆齐街头汉堡连锁店等[1][3][8] - 公司将亏损扩大归因于“持续充满挑战的宏观经济环境”、能源成本上涨和工资通胀[4] - 为应对成本压力，公司已提高菜品价格，例如其米其林星级餐厅Petrus的圣诞大餐价格涨至每人325英镑，较两年前上涨35英镑[7] 行业背景与政策影响 - 公司状况反映了英国餐饮服务业面临的日益增长的压力，该行业受到成本上升的严重冲击[5] - 去年财政预算中雇主国民保险费率和最低工资的上调，为餐饮酒吧等行业增加了34亿英镑的成本负担[6] - 行业调查显示，高达七成的公司因此计划裁员[6] 关联业务表现 - 除餐饮业务外，集团还拥有一家电视制作公司，该公司去年营收为6060万英镑，实现利润710万英镑[9]