餐饮行业人才供需格局 - 就业形势供不应求，191名烹饪专业毕业生面对48家企业提供的500多个岗位，人均可选岗位超过2个，最终实现100%签约 [2] - 双选会从“企业选人”转变为“人选企业”，企业积极招聘，学生从容选择 [2] - 企业招聘主管表示前来咨询和投递的学生远超预期，学生基本功扎实，因在校期间参与轮岗实训而上手快 [4] 烹饪专业毕业生薪资水平 - 本届毕业生起薪普遍达4500至6000元，进入西餐、烘焙或高端酒店的新人部分岗位起薪突破6000元 [5] - 努力上进的学生毕业几年后月薪能过万 [5] - 例如一名17岁的毕业生目前月入七千元，一名毕业两年多的19岁员工月薪九千余元，国庆期间因三倍工资当月收入超过1万元 [8][10] 餐饮市场发展与人才需求 - 苏州餐饮市场规模持续扩大，但专业烹饪人才尤其是高技能、懂管理的复合型人才严重短缺 [5] - 区域餐饮市场具有强劲活力，本地中端餐饮行业处于景气周期，用工需求旺盛 [5] - 市场驱动的技能人才价值重估正在发生，烹饪正成为一条体面且有前景的职业路径 [10] 职业教育与校企合作模式 - 学校推行“校企深度融合”模式，与知名连锁餐饮企业共建实训教室，邀请企业总厨授课，组织学生游学，将真实岗位需求前置到教学全过程 [8] - 培养目标是让学生毕业即能上岗，实现“零磨合”就业 [8] - 2025年该校两年制及以上毕业生共649人，就业推荐率达98%，剩余2%多为选择自主创业的学生，其中做得好的年收入达四五十万元 [8] - 精准对接的培养模式不仅保障毕业生高质量就业，还吸引外地优质生源向苏州汇聚 [8]