监管新规核心内容 - 国家市场监督管理总局发布征求意见稿，拟对网络餐饮服务实施更严格监管 [1] - 新规要求网店招牌名称应与实体门店招牌名称一致，取餐地址应与资质载明的经营场所一致 [1] - "无堂食"外卖需加注"无堂食"标识，以提升信息透明度 [1] 新规的行业影响与意义 - 新规旨在解决"幽灵外卖"等长期存在的食品安全痛点问题 [1] - 能够提供堂食的商家需接受线下消费者直接监督，形成对卫生条件和服务质量的持续约束 [2] - 明确标识要求为消费者提供更充分的信息参考，保障知情权与选择权 [2] - 将倒逼外卖行业转型升级，压缩利用信息不对称的"幽灵外卖"商家的生存空间 [2] 市场自我净化与平台实践 - 市场已展现出自我净化趋势，部分平台积极应对食品安全问题 [3] - 京东外卖坚持"品质外卖"定位，商家入驻审核通过率仅为40%，并实施多重审核机制 [3] - 七鲜小厨在全国规模化推行24小时后厨直播，使透明后厨从可选项变为标配 [3] 行业未来竞争格局 - 新规落地将推动行业竞争逻辑从"流量争夺"转向"品质与信任"的比拼 [4] - 已布局品质管控体系的平台如七鲜小厨将获得先发优势 [4] - "自营重模式"与"平台轻模式"将围绕品质与效率展开持续竞赛 [4] - 监管与市场创新形成共振，将推动行业迎来真正的品质革命 [4]