根据浙商证券研究所的报告，2023年到店餐饮业务的线上化渗透率约为10%，市场空间广阔。而在所有平台中，美团到店业务历经千团大战，并在合并大 众点评后，靠商家供给和点评体系形成了壁垒，吸引许多商户入驻、做营销。 但因为平台对商家和消费者没有独占性，不同商家的需求又有差异，所以随着像抖音、快手这样的短视频平台开拓到店业务，餐饮商家对平台的选择也变 多了。 从事大众点评代运营相关工作多年的@毛毛表示，在她从业的几年时间里，餐饮商家对营销的认知发生了很多变化—— 过去，很多商家几乎没有营销意识，今天，线上推广已经不可或缺；过去商家只知道大众点评，现在对不同社媒平台都有所涉猎。 （图/社交媒体截图） 餐饮商家也闻风而动，把目光投向不同的平台。 我们很好奇，为什么会有这样的变化？在大众点评、小红书和抖音上，餐饮商家的营销效果分别是怎么样的？我们采访了不同地区、不同类型的商家和相 关从业者，试图探究一二。 餐饮商家，不再"独宠"大众点评 通过到店餐饮业务，平台连接了商家和消费者，一边帮商家引流拉新，一边帮消费者找店。 "拿我们自己来说，我们原本是只为商家提供大众点评代运营服务的，但后来也开始提供抖音、小红书的方案。" 有 ...