公司新设与股权结构 - 西贝餐饮通过控股95%的内蒙古西贝餐饮集团有限公司，新设立深圳市玉华美好餐饮管理有限公司，该公司于9月30日成立[1] - 新公司由西贝餐饮持股95%，深圳市本康美好餐饮管理合伙企业（有限合伙）持股5%，注册地址位于宝安区福永街道万利商务中心[1] - 新公司的经营范围聚焦于预包装食品销售和食品互联网销售领域[1] 公司基本情况 - 西贝餐饮成立于2017年，注册资本为8990.29万元人民币，总部位于内蒙古自治区呼和浩特市[4] - 公司主营业务为餐饮业，企查查大数据显示其共对外投资了约190家企业[4] 近期舆论风波与管理问题 - 2025年9月10日，罗永浩在微博公开批评西贝菜品几乎全是预制菜且价格昂贵，引发广泛舆论关注[4] - 公司创始人贾国龙次日强硬回应，否认使用预制菜，宣布开放所有门店厨房，并表示将起诉罗永浩，相关言论进一步加剧舆情发酵[5] - 9月12日，媒体直播探访西贝后厨，曝光包括食材保质期过长、使用转基因大豆油、凉菜复热上架、使用隔夜菜以及厨师长无证等多处管理漏洞[5] - 西贝官方微博于当日下午首次回应，公开罗永浩菜品制作过程作业指导书，但未获公众认可[5] 公司应对措施与业务调整 - 9月15日，西贝餐饮集团发布官方致歉信，承诺将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并设定全国门店在2025年10月1日前完成调整的目标[5] - 为应对风波并吸引消费者，西贝于9月24日推出“西贝请吃饭”活动，向到店客户发放100元堂食无门槛代金券[5] - 自10月1日起，西贝门店部分菜品实施降价，部分菜品价格降幅超过20%，此举登上热搜[5]