公司近期动态与战略调整 - 西贝餐饮于2025年9月30日通过控股95%的方式，在深圳成立了新公司“深圳市玉华美好餐饮管理有限公司”，其经营范围包括“预包装食品销售”和“食品互联网销售”[1] - 为应对预制菜风波引发的舆论危机，公司于2025年9月15日发布官方致歉信，承诺将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并计划在2025年10月1日前完成全国门店的调整[4] - 公司在2025年国庆假期前后采取了一系列消费者挽回措施，包括在9月24日推出“西贝请吃饭”活动，向到店客户发放100元堂食无门槛代金券，并于10月1日起对部分菜品进行降价，部分菜品价格降幅超过20%[4] 公司背景与股权结构 - 西贝餐饮成立于2017年，注册资本为8990.29万元人民币，总部位于内蒙古呼和浩特市，主营业务为餐饮业[3] - 公司对外投资活跃，共投资了约190家企业[3] - 在新成立的深圳玉华美好餐饮管理有限公司中，西贝餐饮持有95%股权，另一股东深圳市本康美好餐饮管理合伙企业（有限合伙）持有5%股权[1] 舆论风波与事件回顾 - 2025年9月10日，罗永浩在微博公开吐槽西贝菜品几乎全是预制菜、价格贵，迅速引发舆论关注[3] - 次日，创始人贾国龙强硬回应，声称“没有一道是预制菜”，并表示将开放所有门店厨房、起诉罗永浩，同时上线“罗永浩菜单”，相关言论进一步发酵了舆情[4] - 2025年9月12日，多家媒体直播探访西贝后厨，曝光了包括食材保质期过长、使用转基因大豆油、凉菜复热上架、使用隔夜菜、厨师长无证等多项管理问题[4] - 同日，西贝官方微博首次回应，公开了罗永浩菜品的制作过程“作业指导书”，但未能获得公众认可[4]