文章核心观点 - 中国在践行“大食物观”和构建多元化食物供给体系方面取得积极进展 农业生产能力显著提升 食物供给结构持续优化 为满足人民日益增长的美好生活需要提供了坚实基础 [1] - 未来行业发展将更侧重于全方位开发食物资源、大力推进科技创新以及聚焦全产业链建设 以推动农业由大到强的转变并建设农业强国 [2][3][4] 粮食及主要农产品产量增长 - 2024年粮食产量首次突破1.4万亿斤 比2020年增产740亿斤 [1] - 2024年畜产品总量达1.75亿吨 比2020年增长18.8% [1] - 2024年水产品总产量达7358万吨 比2020年增长12.3% [1] 食物消费结构变化与产业趋势 - 随着收入增加 居民对米面等主食消费减少 对肉类、蔬菜、水果等消费大幅增加 食物消费结构呈现“主食不主、副食不副”的特点 [1] - 林牧渔业在食物供给体系中将更重要 并可能比种植业更快实现由大到强的转变 [1] 多元化食物供给体系的构建路径 - 行业需因地制宜提高资源利用效率 构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系 [2] - 本质是“大资源观” 需科学利用整个国土空间和自然资源 包括40多亿亩林地、近40亿亩草地以及辽阔的江河湖海 [2] - 具体方向包括向森林、草原、江河湖海和设施农业要食物 [2] 农业科技与设施发展 - 农业科技进步贡献率达到63.2% [3] - 农作物耕种收综合机械化率超过75% [3] - 设施农业的发展延长了农产品上市时间 实现了许多品类的周年均衡供应 [3] - 行业拥有农业科研院校800多家、科研人员12万多人以及40多万基层农技推广人员 为创新研发和推广提供了基础 [3] 全产业链建设与价值提升 - 行业适应市场需求变化 建设了诸多优势特色产业集群、现代农业产业园、农业产业强镇及专业村镇 [3] - 全国绿色、有机、名特优新和地理标志农产品总数已超过8.6万个 [3] - 未来将以“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”为抓手 推进农产品初加工和精深加工 实现多元化开发、多层次利用、多环节增值 [3] 未来发展展望 - “十五五”期间 行业将继续在供给端和流通端发力 不断完善多元化食物供给体系 推动“舌尖上的中国”迭代升级 [4]