"每天早上九点左右，大约有三百枚青稞豆角卤肉月饼从工厂送到店里，基本上一两个小时就全部 卖完了。"丹香济南和瑞广场店店长杨清介绍，很多老顾客都要提前预留。 今年中秋，地域特色食材的创新应用成为月饼市场的新趋势。除了山东的把子肉月饼、豆角月饼、 烟台苹果月饼，上海的老字号王宝和也推出了全蟹粉月饼、蟹粉明虾月饼，将上海人喜爱的蟹粉包进了 月饼中。长沙的小龙虾月饼、河南的胡辣汤月饼、四川的灯影牛肉月饼、湖北秭归脐橙月饼、河北驴肉 火烧月饼、山西老醋月饼等富有"家乡味道"的月饼也被端上了餐桌。 地域食材如何包进传统的月饼里，走向食客的餐桌？这并不是简单的"1+1"。 把子肉被包进了月饼里！最近，济南肉界的扛把子玩起了跨界，在烤箱里当了一回"显眼包"。有着 30多年历史的济南本土糕点品牌稻香园今年推出了现烤把子肉月饼。 除了把子肉，山东"省菜"豆角也被包进了月饼，在品牌连锁店丹香进行售卖。 …… 中秋节前夕，月饼市场迎来销售旺季。为了抓住食客的胃，在山东，月饼商家可谓"卷"出了新高 度。从减糖健康配方到非遗技艺的现代演绎，从赋予文化IP到激活地域基因，今年的月饼别有一番味 道。 9月28日下午三点，记者来到丹香济南和瑞 ...