首都医科大学附属北京安贞医院内分泌科一区副主任 张宝玉：比如无糖蛋糕，它本身是一个碳水，就 会提供热量。其次在制作的过程当中，它会加很多油脂的东西，也会影响到我们的血糖。无糖饮料在市 场上现在确实也非常流行，这些里面说的无糖主要指的是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖这些比较简单的 糖，但它可能会添加一些其他的，比如说可能会有一些糊精或者是麦糊精这一类，升糖指数也是非常高 的。 标榜"无糖"的食品，真的不会升高血糖吗？ 根据国家食品安全相关规定，"无糖"的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于 0.5克。 ...