记者丨魏彤 编辑丨蒋韵 随着零售商超布局和经营模式的改变，广东零售商超正经历由"规模导向"向"价值导向"的深度转型。以 永辉、永旺为代表的商超在广州核心商圈密集落地，行业也从传统大卖场向"精品类、重体验、强服 务"的品质零售迈进。 记者在现场看到，永旺打出"幸福体验"牌：鲜花从云南基地冷链空运，蔬菜是云南高山泉水灌溉的绿色 款，鲜鱼皆为当日新鲜捕获的海鱼，冷链当日到店。 360斤的蓝鳍金枪鱼正被工作人员摆放在冰袋上，准备在整点举行开鱼秀；鲜切牛肉的摊位，穿成串的 牛肉串逐渐垒满料理台……这些场景都是广州商超换新升级后的冰山一角。 10月1日，国庆黄金周首日，广州商超市场迎来一场"隐形商战"——永旺天河城店以AEON STYLE全新 业态重装开业。改造过后，永旺门店面积仅为原来的三分之一左右。此前，永旺天河城店的消息传得沸 沸扬扬，有说撤场的，有说将被永辉胖东来调改店取代的。 没有拿下天河城门店的永辉也没闲着。有意思的是，同样在10月1日，永辉超市中华广场店以"胖东来模 式"第二店身份亮相越秀区。 两家商超巨头同日开业打擂台，火药味甚浓。 永旺天河城店开鱼秀 魏彤/摄 打响客流抢夺战 一边是日系零售的"场景革命 ...