公司经营模式 - 公司主理人李俊永因独特的经营方式和为顾客提供情绪价值而迅速走红，被网友称为“鸡排主理人” [1] - 公司通过严肃的表情和讲究的措辞带来幽默感，满足顾客“花小钱买快乐”的情绪需求 [1] - 公司小摊在品牌连锁包围中生存成长，通过提供标准化产品无法替代的温度感与独特性建立深度情感连接 [2] - 公司主理人知道常客口味偏好、记得生活近况、掌握作息规律，形成难以复制的核心竞争力 [2] - 公司用20年时间将小摊做成城市名片，实践“认真做好每份产品，慢慢攒下顾客群”的朴素道理 [2] 行业消费趋势 - 行业消费趋势正从“物质满足”向“体验享受”、从“盲目跟风”向“个性表达”转变，悦己消费正在重塑消费观 [2] - 悦己型消费悄然兴起，其核心在于通过消费获取愉悦感，与自我认同、情感共鸣、品质体验相关联 [1] - 中等收入群体壮大和居民可支配收入持续增加是推动悦己消费兴起的重要因素 [1] - Z世代用半个月工资购买手办、歌迷抢购演唱会门票等行为是悦己消费的典型表现 [1] - 聪明的品牌开始帮助消费者发现自我、表达自我、实现自我，以回应悦己经济的浪潮 [2]