倒一杯酒在杯中，山茶花的清香率先袭来，宛如置身茶山深处，微风拂过带来的淡雅气息。抿一口，舌 尖先触到苹果与梨的清甜，随后花香从喉咙间缓缓散发，最后留下若有若无的回甘，仿佛春天在舌尖起 舞。 酒液呈淡淡的琥珀色，阳光透过酒杯，能看到细碎的光泽，好似揉进了星星的碎屑。其口感更是绝妙， 没有果酒的甜腻，也无白酒的辛辣，清爽得如同 "会呼吸的花蜜"，让人忍不住一口接一口。 走进常山西打酒工厂，浓郁的酒香扑面而来，车间里的发酵罐洁净明亮，仿佛在等候承载独特风味的故 事。这里的酿酒师傅更像 "花酒调配师"，潜心钻研如何让山茶花的香与水果的甜和谐相融。 常山山茶花盛花期在冬季，凌寒绽放的花朵带着清新淡雅的草本芬芳，细品还能察觉一丝清甜，这是山 茶花西打酒的天然韵味。而让酒体风味更具记忆点的，是鸭屎香凤凰单丛花朵的精细处理。从花瓣筛 选、去杂到低温醒香，每一步都精准把控，只为提取其鲜活的兰花香与蜜韵，这正是酒品核心风味的灵 魂所在。 不同于普通花酿的简单浸泡，浙江大学—常山县油茶产业联合研究中心开发的这款，山茶花西打酒创新 融合山茶花清韵与鸭屎香单丛花香，搭配现代低温萃取技术。这种工艺既能最大限度保留山茶花的自然 芬芳与营养 ...