文 | 思辨财经 罗永浩大战西贝之后，"预制菜"毫无争议地又一次成为社会和舆论挞伐的对象。当我们盘点和梳理该事件的行业线索 后，一个关键问题却一直萦绕脑中，无法得到很好解释： 市场经济基本原理中，商家靠产品和价格获得用户，既然"预制菜"如此不得人心，商家是可以本能"避坑"的（也可以 进行差异化竞争），但为何头部大型企业一个个前赴后继去踩"预制菜"的坑呢？这是有非常大的潜在风险的，这非简 单的侥幸心理所能解释。 近期高德地图高调"杀入"本地生活领域，推出"高德扫街榜"（基于用户导航、到店等真实行为数据生成的线下服务榜 单），其后又宣布对所有餐饮商家免入住费一年，并为后者提供流量补贴以及专属客服等支持，近期高德发布数据， 3天15万商家资讯入驻，平均每天5万个，电话都被打爆了。 新的"鲶鱼"搅动行业，但我们关心的核心问题依然是"预制菜"：这场行业变动能否将其边缘化，并推动餐饮业回到健 康发展的轨道？ 本文核心观点： 其一，餐饮业目前正处于内卷化周期，先前高连锁化的发展增加企业经营难度，预制菜是无奈之举； 其二，线上营销对餐饮业影响力在弱化，用户，平台，商家三方的信任纽带不复存在； 其三，边缘化预制菜，必须要重整信 ...