文章核心观点 - 在对大型零售公司（主要是防御性股票如超市和杂货连锁店）的分析中 Jerónimo Martins 的表现排名靠后 [1] 分析师背景与研究范围 - 分析师专注于美国餐饮行业研究 涵盖从快餐、快速休闲到高级餐厅和利基概念等类型 [1] - 研究领域包括非必需消费品、食品饮料、赌场与游戏以及IPO 特别关注被主流分析师忽视的微型和小型公司 [1] - 分析方法包括应用高级财务模型、行业特定关键绩效指标和战略洞察 [1]