近日，福清市市场监督管理局依法对福建省闽江职业技术学校（以下简称"闽江职业技术学校"）经营超过保质期食品的违法行为作 出行政处罚决定。该局出具的行政处罚决定书（文号：融市监石竹处罚﹝2025﹞32号）显示，闽江职业技术学校因存在经营过期食 品的行为，被处以警告、没收过期食品及罚款7万元的行政处罚。 行政处罚决定书显示，执法人员在闽江职业技术学校所属的"洪浩麻辣烫"仓库及"可儿烘焙"操作区域内，发现多种超过保质期的食品 原料。具体包括：油炸腐竹1.48公斤，生产日期为2025年4月8日，常温保质期15天，检查时已过期18天；螺蛳粉专用薄款腐竹2.06公 斤，生产日期为2025年2月21日，保质期45天，检查时已过期49天；已开封的"百钻无铝害双效泡打粉"1包，保质期至2025年5月17 日，检查时已过期9天；未开封的"悦果纷冷藏白桃冻"1盒，生产日期为2024年7月23日，保质期6个月，检查时已过期4个月。 调查表明，上述食品原料系当事人因员工疏忽未及时清理，在超过保质期后仍存放于食品加工区域，部分已开封使用。涉案食品原 料货值金额共计161.97元。由于当事人未建立食品原料使用台账，无法准确计算违法所得。 福 ...