产业转型与升级 - 马铃薯产业正从传统农业向深加工和多元化产品转型，开发出白酒、煎饼、月饼等一系列产品，使马铃薯身价倍增 [3] - 当地通过马铃薯深加工实现全链条产值达35亿元人民币 [3] - 传统手工制作技艺（如“漏粉”）被认定为市级非物质文化遗产，并因此获得吉尼斯世界纪录，提升了产业的文化附加值 [1] 市场与销售渠道演变 - 销售模式从父辈的沿街叫卖、骑自行车到县城售卖，转变为年轻一代利用网络直播等方式将产品卖向全国乃至吸引国外客商 [2] - 企业通过直播等形式拓展销售范围，产品覆盖全国市场并吸引国际关注 [2] - 产品研发趋于多元化，在传统粉条基础上开发了不同口味的酸辣粉以满足更多消费者需求 [3] 生产规模与区域经济 - 围场满族蒙古族自治县马铃薯种植面积年均稳定在70万亩左右，是该产业的重要基地 [3] - 马铃薯深加工产业链带动了当地农民致富，使其从“温饱薯”转变为“金疙瘩” [3] - 产业传承呈现代际延续，年轻一代返乡创业并运用现代科技知识推动产品研发与销售 [2][3]