食品安全是重大活动顺利开展的"生命线"。西林县市场监管局聚焦重大活动期间食品安全保障痛点、难 点，推行"122"工作模式——建强一支专业检测队伍、构建"检测+监督"双重保障机制、压实"经营主体 +保障人员"两方责任，通过系统化、精准化举措，筑牢食品安全防线。 建强"硬核"检测队伍，提升专业水平。西林县市场监管局注重食品检验检测能力的提升，加大资金投入 力度，对县食品药品检验检测中心的感官实验室、微生物实验室等基础设施进行改造升级，检测理化指 标大幅扩增至7项，检测范围更广、精度更高。同时，积极调配充实专业技术人员，检测队伍规模达15 人，为食品安全检测工作提供了强有力的人才支撑。通过一系列举措，西林县食品药品检验检测中心的 检验检测能力得到显著提升，为重大活动食品安全检测提供"硬核"支撑。 压实"双向承诺"责任，拧紧安全阀门。为确保重大活动食品安全保障工作落到实处，西林县市场监管局 严格落实重大活动接待餐饮单位的场所主体责任和现场保障人员的责任。要求接待餐饮单位签订《食品 安全承诺书》，明确其在场所卫生、食材采购、加工制作等方面的主体责任，促使其自觉加强食品安全 管理。同时，现场保障人员也签订《责任承诺书》， ...