西林县食品安全保障模式 - 西林县市场监管局为保障重大活动食品安全，推行了“122”工作模式，即建强一支专业检测队伍、构建“检测+监督”双重保障机制、压实“经营主体+保障人员”两方责任 [1] 检测能力建设 - 公司对县食品药品检验检测中心实验室进行改造升级，检测理化指标大幅扩增至7项，检测范围更广、精度更高 [1] - 公司积极调配充实专业技术人员，检测队伍规模达15人，为食品安全检测工作提供了强有力的人才支撑 [1] 风险防控机制 - 公司创新推行“检测前置+监督跟进”双重保障工作机制，检测人员运用快速筛查技术及时检测食材风险，执法人员对后厨加工环节进行全程督导 [2] - 通过“检测查风险、监督堵漏洞”的协同模式，实现食品安全风险“早发现、早处置” [2] 责任落实制度 - 公司严格落实重大活动接待餐饮单位的场所主体责任，要求其签订《食品安全承诺书》，明确在场所卫生、食材采购、加工制作等方面的责任 [2] - 公司要求现场保障人员签订《责任承诺书》，严格执行保障工作要求并履行监督职责，通过“双承诺”制度强化责任意识 [2] 工作成效 - 今年以来，公司已圆满完成“三月三”美食节、“市八运会”少年组比赛等20余次重大活动的食品安全保障任务 [3] - 公司累计出动人员460人次，完成抽样快检5677批次，实现食品安全事故“零发生” [3]