粮食"卷品质"具体"卷"什么？粮食品质体现在全产业链各个环节。一是品种品质与种植品质。农民种植 优质粮食品种，推广测土配方施肥，发展稻鸭、稻蟹等生态种养模式，减少使用农药化肥，增施有机 肥，适时收获，从源头保障粮食品质。二是储运品质。收储企业按质论价、专收专储，建设低温低氧的 绿色粮仓，最大程度保持粮食的新鲜度和营养成分；承运企业在运输过程中使用控温、防潮的专用运输 工具，确保粮食从仓库到加工厂品质稳定。三是加工品质。加工企业加大研发投入，采用柔性加工技术 和适度加工技术，保留更多营养；开发功能性食品和个性化定制食品，加强米糠、麦麸等加工副产物的 综合利用，提升粮食附加值。四是品牌与信誉。打造粮食品牌，讲好品牌故事；建立粮食产业质量全程 可追溯体系，消费者扫码就能了解粮食生产全过程。采用小包装、充氮包装等提升消费体验，并通过场 景化营销塑造健康生活的理念。 粮食"卷品质"，并非易事。需要政府、企业、科研机构和消费者共同发力，构建一个尊重粮食价值、认 可品质溢价的市场环境。政策层面，应完善优质优价市场机制，支持绿色农业，健全粮食质量分级标准 体系，打击以次充好、以陈顶新等违法违规行为。企业应转变观念，立足长远， ...