来源：中国新闻周刊 封 面 故 事 中餐进化论 预制菜，如何改变中餐？ 本刊记者/余源 模式工业化和口味标准化，还是中餐现代化的唯一出路吗？ 预制菜标准，巨大分歧何来？ 本刊记者/余源 怎样才算预制菜，是此次网上关于预制菜争论的焦点问题之一。 预制菜大国，吃了五十年预制菜？ 本刊记者/王诗涵 充满"锅气"的菜肴，是预制菜技术最难攻克的领域之一。 新 论 中美元首"面对面"值得期待 文/赵明昊 中美元首通话是务实、积极、建设性的。 经营者和消费者形成共识的基石，在于严格的食品安全体系。 钟淑如：预制菜正在"颠覆"传统中餐 本刊记者/孟倩 预制菜的"游戏规则"还不清晰，消费者需要更多知情权。 林卫辉：想要用预制菜来"蒙混过关"，越来越难 本刊记者/孟倩 当投资决策交由算法完成，制度能否跟得上？ 蜜雪冰城，被柠檬"逼急了" 时 评 美联储降息，全球连锁反应来袭 文/田轩 当地时间9月17日，美国联邦公开市场委员会（FOMC）会议纪要释放关键政策信号——将联邦基金利率目标区间下调25个基点至4.00％— 4.25％，这是自2024年12月美联储降息25个基点后时隔9个月的首次降息操作，不仅标志着美国货币政策正式进入宽 ...