大会概况 - 第21届中国火锅产业大会于9月19日至21日在重庆成功召开 [1] - 大会主题为“无界融合 智造新篇——火锅全链路的效率革命” [2] - 大会致力于深化火锅产业链协同创新，构建产业共融生态圈，推动行业高质量发展 [1] - 近400名行业领袖、企业家、专家学者及产业链企业代表出席 [10] 行业发展趋势与战略重点 - 行业正处于从规模扩张向质量升级的关键转型期 [4] - 数智化升级、供应链深度优化与全球化布局是突破发展瓶颈的核心路径 [4] - 协会将推进健全火锅全产业链标准体系、打造产学研用创新共同体、拓展国际交流、强化人才战略四项战略 [4][5] 大会核心内容与成果 - 深度剖析产业发展现状，聚焦数智化技术应用、供应链优化、品类创新、文化输出等维度 [2] - 设置供应链竞争力、消费场景重构、线上线下营销配合等多个环节探讨产业创新 [7] - 发布《火锅未来发展十大关键词》、《2025中国火锅产业大数据消费报告》、《火锅出海指南》等重要行业报告 [5] - 举办火锅爆品发布会暨品鉴会，现场发布近百款火锅爆品产品 [10] - 头部品牌与供应链企业代表分享出海战略、区域拓展、数字化运营等前瞻思路 [7]