9月20日下午，罗永浩再发文谈预制菜，全文如下： 用预制菜给消费者知情权，其实没有他们说的那么复杂，行业里早就有一些基本定义了（见附图），以这个做基础细化一下就可以。对我个人来说，如果 是在超市或平价快餐厅，这个表里所有的级别我都能接受；如果是在正式一点的餐厅，我能接受全部的I级，大部分的II级，少部分的III级，IV级完全不 能接受。 | 等级名称 | 加工深度说明 | 常见示例 | | --- | --- | --- | | 即食菜肴 | 打开包装即可直接食用 | 即食沙拉、罐头、凉菜 | | 即热卖肴 | 已经熟制,只需简单加热(如微波、水煮)即可食用 | 便利店快餐、咖喱饭、梅菜扣肉 | | 即亨卖着 | 已是深加工半成品,但通常需要关键的烹饪步骤(如油炸、翻炒)才能 | 预炸鸡块、腌制好调味料的肉片、预调味汤料包 | | | 达到最佳口感 | | | 即配菜看 | 仅经过清洗、分切、搭配等初步加工的生鲜食材,需要消费者进行完整 | 切配好的净菜、搭配好调料的生鲜食材包 | | | 的烹饪操作 | | | 级:净菜 | 仅进行清洗、切配等初步处理的生鲜食材 | 切好的土豆丝、沙拉蔬菜包 | | | I ...